زیست پلیمرها ( بیوپلیمر) ، پلیمرهایی هستند که در طبیعت به اشکال مختلف وجود دارند. بسیاری از پلیمرهای زیستی در مقیاس های بزرگ تجاری توسط انسان نیز تولید می گردند. این مواد خام طبیعی در چرخه تولید دائمی، زیست تخریب پذیر بوده و به عنوان مواد قابل جذب برای بیوپلاستی، از کاربردهای بسیار متنوعی برخورار می باشند.
این مواد به آسانی توسط فعالیت میکرو اورگانیسم ها مانند قارچ ها و باکتری ها به واحدهای کوچک تری تجزیه می شوند.
راه حل بنیادی برای رهایی و از بین بردن ضایعات پلاستیکی غیرقابل تجزیه و حل مشکلات فعلی ناشی از زباله های پلیمری، تولید و استفاده از مواد اولیه زیست پلیمری می باشد که از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است.
در این گروه پلیمرهای زیست تخریب پذیر پایه نشاسته از جمله پلیمر هایی است که به تازگی مورد توجه زیادی قرار گرفته اند که قابلیت هایی نظیر: هزینه کم و در دسترس بودن از اهم ویژگی های آنها می باشد.
